SKIRTINGŲ ŽIEMINIŲ KVIEČIŲ VEISLIŲ GRŪDŲ KOKYBĖS PALYGINIMAS
Pagrindiniai žodžiai:
žieminių kviečių veislės, baltymų kiekis, šlapiojo glitimo kiekis, sedimentacijaSantrauka
Šiame straipsnyje analizuojami, vienodomis sąlygomis augintų, skirtingų žieminių kviečių veislių grūdų kokybės rodikliai, daugiausiai dėmesio skiriant baltymų kiekio, glitimo ir sedimentacijos rodikliams. Eksperimento tikslas – nustatyti, kaip skirtingų veislių žieminių kviečių grūdai skiriasi savo kokybe. Gauti rezultatai ūkininkams ir grūdų perdirbėjams gali padėti pasirinkti tinkamiausias kviečių veisles pagal jų technologinius poreikius. Atliktas tyrimas parodė, kad aukštais kokybiniais rodikliais pasižymėjo žieminių kviečių veislių 'Skagen', 'Elektra' grūdai, jie turėjo savybes, tinkamiausias maisto pramonei, o veislės 'KWS Lirum' kokybiniai rodikliai žemi, tai lemia grūdų paskirtį pašarams.
Geriausios kokybės grūdus subrandino veislės 'Skagen' žieminiai kviečiai: grūduose nustatyti esmingai didžiausi baltymų (14,5 proc.), šlapiojo glitimo (29,3 proc.) kiekiai bei sedimentacijos vertės (63,1 ml), lyginant su eksperimento vidutinėmis rodiklių vertėmis.
Esmingai mažiausi baltymų (12,6 proc.), šlapiojo glitimo (23,6 proc.) kiekiai ir sedimentacijos rodiklis (44,4 ml) nustatyti veislės 'KWS Lirum' grūduose. Išanalizavus gautus tyrimo duomenis matyti, kurios veislės yra tinkamiausios maistui ir pramoniniam perdirbimui, o kurios – pašarams.
