ŠALTO SPAUDIMO DARŽINIO DYGMINO IR TIKROJO MARGAINIO SĖKLŲ ALIEJAUS KOKYBĖ

Santrauka

Tyrimai vykdyti 2021 - 2022 metais Vytauto Didžiojo universiteto Žemės ūkio akademijoje, Žemės ūkio ir maisto mokslų instituto bei atviros prieigos Žemės ir miškų jungtinio tyrimų centro Augalinių žaliavų kokybės laboratorijose. Buvo tiriama dažinio dygmino ir tikrojo margainio aliejaus kokybė. Darbo tikslas - ištirti dažinio dygmino ir tikrojo margainio aliejaus kokybės pokyčius laikymo metu. Duomenys apdoroti vieno veiksnio dispersinės analizės metodu (ANOVA), naudojant kompiuterinę programą STATISTICA 10. Taigi, galima teigti, kad dažinio dygmino aliejus, lyginant su tikrojo margainio, išsiskyrė savo chemine sudėtimi - didesniu kiekiu oleino rūgščių, peroksido ir ląstelienos.

Reikšminiai žodžiai: dažinis dygminas, tikrasis margainis, aliejaus kokybė.