KOKYBINIŲ IR PRODUKTYVUMO RODIKLIŲ VERTINIMAS AUGINANT PIEVAGRYBIUS SKIRTINGUOSE SUBSTRATUOSE
Reikšminiai žodžiai:
pievagrybiai, substratas, fizikinės savybės, sausosios medžiagos, derliusSantrauka
Pievagrybiai yra vieni iš svarbiausių ir dažniausiai auginamų grybų komerciniais tikslais pasaulyje. Padidėjus pievagrybių paklausai pasaulinėje rinkoje, daugelyje šalių jų auginimas virto žemės ūkio industrine šaka. Pievagrybių auginimas reikalauja specifinių sąlygų, o vienas iš svarbiausių faktorių, darančių įtaką auginimo rezultatams, yra substratas – medžiaga, kurioje auga grybai. Grybų auginimo specialistai kasdien susiduria su problemomis auginant pievagrybius. Pievagrybiai yra labai jautrūs aplinkai ir net kelių procentų santykinio drėgnumo svyravimams, ir net pusės laipsnio oro temperatūros pokytis ypatingai veikia jų augimą ir brendimą. Atsižvelgiant į didėjantį pievagrybių vartojimą ir augančią jų paklausą, svarbu išsiaiškinti ir žinoti bei pritaikyti optimalius auginimo metodus ir substratus, kurie leistų gauti geriausią derlių užtikrint produktų kokybę.
Tyrimai atlikti ekologiškame ir neekologiškame substratuose auginant baltus ir rudus pievagrybius. Pievagrybių auginimo ūkyje tyrimo metu buvo naudojamos kelios auginimo kameros. Kamerose pievagrybiai auginami lentynų sistemoje. Tyrimo metu buvo vertinamos pagrindinės substrato savybės – temperatūra, drėgmė, elektrinis laidumas sausos medžiagos ir derlius. Tyrimo rezultatai parodė, kad substrato fizikinių savybių stabilumas yra pagrindinis veiksnys, lemiantis pievagrybių didesnį produktyvumą.
