SKIRTINGŲ BULVIŲ VEISLIŲ STIEBAGUMBIŲ KOKYBĖS KITIMAS LAIKYMO METU
Pagrindiniai žodžiai:
bulvė, veislė, cheminiai rodikliai, derlingumas.Santrauka
Tyrimo tikslas – ištirti ir palyginti skirtingų bulvių veislių kokybės rodiklius, derlingumą bei natūralius masės nuostolius, kai bulvės buvo laikomos sandėlyje 4 mėnesius. Bulvės (Solanum tuberosum) užauginti 2022 metais Šakių rajone, Keturnaujienos kaime. Derlius nuimtas spalio 1 dieną. Tyrimui pasirinkta sveiki bulvių stiebagumbiai, be pastebimų pažaidų ar ligų požymių. Tyrimo objektas –bulvių veislės: 'Vineta', 'Melody' ir 'Laura'.
Lauko eksperimente nustatyta bulvių stiebagumbių masė sveriant elektroninėmis svarstyklėmis. VDU ŽŪA Augalinių maisto žaliavų kokybės tyrimų laboratorijoje trimis pakartojimais nustatyti šie bulvių kokybiniai rodikliai: sausųjų medžiagų kiekis, krakmolo kiekis, kalio kiekis.
Atlikus tyrimus galime teigti, kad 'Laura' bulvių stiebagumbiai buvo sukaupę daugiausia sausųjų medžiagų (23,45 proc.). Esmingai didžiausią krakmolo kiekį (25,1 proc.) sukaupė 'Vineta', mažiausias- 'Melody' veislės bulvėse. Kalis esmingai mažėjo 'Melody' ir 'Laura' bulvių stiebagumbiuose visu laikymo laikotarpiu. Didžiausią kalio kiekį sukaupė 'Melody' veislės bulvės (670,5 mg 100 g-1).
Natūralūs bulvių nuostoliai didžiausi patiriami 'Melody' veislės-per 4 mėn. masė sumažėjo 5,56proc. 'Vineta' ir 'Laura' veislėse natūralūs masės nuostoliai siekė 1 proc. Siekiant išvengti nuostolių laikymo rinktis bulvių veisles 'Vineta' ir/ arba 'Laura'. Didžiausias derlingumas gautas 'Laura' veislės bulvėse (47,7t ha-1), 'Melody'- 44,48 t ha-1, mažiausias 'Vineta' bulvėse(42,55 t ha-1). Įvertinus 'Melody' ir 'Vineta' veislių natūralius masės nuostolius sandėliavimo metu ir gautą šių veislių derlingumą, galima teigti, kad sandėliuojant bulves 4 mėn. 'Vineta' veislės derlingumas bus didesnis 0,28proc. nei 'Melody'.
